Prova com sabor a Workshop – Os segredos da Jaen – Vinhos tintos do Dão

Trazida por peregrinos regressados à pátria através dos caminhos de Santiago a casta Jaen é cultivada  na Região do Dão, pelo menos desde os meados do século passado. Fora de modas,  ficou esquecida até meados dos anos 90. Não se saber bem porquê já que produz vinhos maravilhosos, muito elegantes, intensos de cor e muito macios. Mas é o seu perfume intenso e delicado, lembrando um pouco a framboesa, que torna esta casta preciosa.

Dia 22 de Setembro João Paulo Martins esteve na Empor Spirits  Wine – Garrafeira para orientar uma prova de Vinhos do Dão produzidos com esta casta  e desvendar todos os seus segredos. Foi uma experiência fantástica.