GIN

Gin é uma bebida destilada que possui uma base obtida a partir de cereais. Posteriormente passa por um processo de infusão com zimbro – este é o único elemento botânico obrigatório – e outros botânicos como frutas, vegetais e especiarias; daí existir uma tão grande variedade de tipos e marcas de Gin disponíveis actualmente e todos eles extremamente diferentes. Tem um teor alcoólico que varia entre os 30º e os 50º, dependendo da marca. Teve origem nos Países Baixos, no século XVII, mas adquiriu a sua forma atual na Inglaterra.
Entre os ingredientes mais utilizados, para além do zimbro, estão a canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta da Jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta do reino, cássia, farinha de amêndoa entre outros.

Copo recomendado: copo balão

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