GRAPPA

A grappa é uma bebida alcoólica de origem italiana.
Possui entre 30% e 60% de álcool por volume e é semelhante à aguardente portuguesa. A grappa é feita por destilação do bagaço de uva (principalmente as cascas, mas também os engaços e sementes). Foi originalmente feita para evitar o desperdício, utilizando sobras no final da época vinícola. O sabor de grappa, como a do vinho, depende do tipo e qualidade da uva utilizada, bem como as especificidades do processo de destilação.
A grappa tem a particularidade de ser aromatizada por uma erva chamada arruda.

Temperatura de consumo: As Grapas jovens podem ser consumidas a 10º, as envelhecidas a 16-18 °C.
Copo recomendado: Grappas jovens devem ser bebidas num copo tulipa, grappas mais velhas em copo de conhaque.

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