LICOR

A descrição mais comum de licor é a de uma bebida doce, com alto teor alcoólico (varia entre os 20º e os 28º volume alcoólico). Servido em copos pequenOs, é ideal após as refeições.
A sua composição poderá ter açúcar, xarope, álcool, além de frutas, plantas e ervas, que aportam o sabor característico de cada bebida. Devido ao facto de serem obtidos através de produtos tradicionais, não é necessária a adição de corantes ou conservantes.
Há, porém, outras definições da bebida. Para os franceses, o licor é simplesmente um digestivo. Entre os ingleses, é uma bebida específica, feita à base de um destilado ao qual se adicionou, por infusão, maceração ou redestilação, raízes, cascas de árvores, flores, frutas ou sementes.

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