Project Description

AZEITE OLIVEIRA RAMOS PREMIUM

Notas de prova: Azeite complexo, fresco, harmonioso, bastante frutado de azeitonas, fundamentalmente verdes, com notas marcadas de verde folha de oliveira, erva e casca de banana verde, e notas suaves de maçã, ligeiramente amargo e picante, com um final acentuado de frutos e alguma persistência na boca.

Colheita: A colheita manual das azeitonas no estádio de maturação julgado mais conveniente e o modo eficaz e rápido como são levadas até ao lagar permitem a extracção dos azeites a partir de frutos frescos, sãos e íntegros.

Extração: Efetuada por centrifugação, de duas fases, totalmente automatizada, com controlo rigoroso das temperaturas e da higiene das instalações, equipamentos e pessoal o que permite ao azeite manter todos os odores e sabores com que a mãe natureza o dotou.

Conservação: O Azeite Virgem Extra Oliveira Ramos Premium é conservado, até ao momento do engarrafamento, em depósitos de aço inoxidável, com gás inerte, em ambiente de temperatura controlada e ao abrigo da luz, o que permite preservar e melhorar os seus aromas originais.

Cultivares: Cobrançosa e Picual

Acidez (% ácido oleico): 0,2

Classificação: Azeite Virgem Extra

Capacidade: 0,5L

Utilizações: O Azeite Virgem Extra Oliveira Ramos Premium pode ser utilizado de modos diversos, tanto em cru, saladas e molhos, como em pratos de sabor delicado, marisco e peixes brancos, como em grelhados, de carne ou peixe, ou em assados e receitas de caça.

OLIVEIRA RAMOS

CONHEÇA OS NOSSOS PRODUTOS