Project Description

JOÃO PORTUGAL RAMOS ESTREMUS

Notas de prova: Aroma intenso e profundo, dominado por frutos pretos maduros como cassis e amoras, complexado por aromas terciários provenientes do seu estágio em barricas. Ataque suave, ao qual se segue uma evolução caracterizada pela acidez, volume e estrutura, em harmonia, que lhe confere um final longo, persistente e de grande elegância.

Vinificação: As duas castas em conjunto fermentam três dias em lagares de mármore com pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Estágio em meias pipas de carvalho francês.

Castas: Trincadeira e Alicante Bouschet

Teor Alcoólico: 14%

Classificação: Regional Alentejano

Capacidade: 0,75L

ESTREMUS

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