Florens-Louis Heidsieck inaugurou a própria “casa” de champagnes na cidade de Reims, França, em 1785. Rapidamente o seu excecional champanhe passou a frequentar as mesas da corte francesa e conquistou a preferência da rainha Maria Antonieta. A Flor de Liz presente nos rótulos da marca remete a um símbolo oficial do protocolo diplomático francês, conferido apenas aos produtos de qualidade superior.