Montelobos Ensamble é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, a partir de uma combinação de 80% agave Espadín (Agave angustifolia) e 20% agave Tobalá (Agave potatorum). Esta mistura reúne a estrutura e a versatilidade do Espadín com a complexidade aromática e elegância do Tobalá, resultando num mezcal sofisticado e equilibrado.
Produzido de forma artesanal, o agave é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre. A combinação das duas variedades de agave proporciona maior profundidade de sabor e um perfil aromático mais complexo.
Nota de prova:
Cor: Cristalino
Aroma: Agave cozido, fumo delicado, ervas frescas, flores silvestres, citrinos e frutos tropicais
Paladar: Encorpado e equilibrado, com notas de agave assado, frutas maduras, ervas aromáticas, especiarias suaves e um fumado elegante
Final: Longo, mineral e persistente, com notas herbáceas e um delicado toque fumado
Teor Alcoólico: 45,3% vol.
Capacidade: 0,70L
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