Montelobos Tobalá é um mezcal artesanal ultra premium produzido em Oaxaca, México, elaborado exclusivamente a partir de 100% agave Tobalá (Agave potatorum), uma variedade silvestre muito valorizada pela sua raridade e riqueza aromática. Este mezcal destaca-se pelo seu perfil elegante, complexo e refinado, sendo considerado uma das expressões mais exclusivas da gama Montelobos.
O agave Tobalá cresce espontaneamente em zonas montanhosas e necessita de cerca de 12 a 15 anos para atingir a maturação. Após a colheita manual, é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre, preservando toda a complexidade da matéria-prima.
Nota de prova:
Cor: Cristalino
Aroma: Flores brancas, citrinos, ervas frescas, mel, fruta tropical e um delicado toque fumado
Paladar: Rico e sedoso, com notas de agave cozido, frutos tropicais, pera, citrinos, ervas aromáticas, especiarias subtis e uma mineralidade elegante
Final: Longo, fresco e persistente, com um fumado delicado e notas florais
Teor Alcoólico: 48,6% vol.
Capacidade: 0,70L
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