Sake

O KAY é um sake autêntico, produzido no Japão a partir da fermentação do arroz. Em japonês, o termo original é nihonshu, sendo que a palavra “sake” pode, no Japão, referir-se a qualquer bebida alcoólica.
Produzido na região de Niigata, a Aumont elabora sake de elevada qualidade e premiado desde a década de 1790. O Toji Takeshi Tanaka, um dos apenas oito “Zengiren Sake Masters” no Japão, lidera o processo de produção natural.
Nos últimos anos, o sake tem sido redescoberto e valorizado como uma bebida globalmente apreciada, passando a competir diretamente com outros destilados no segmento premium, deixando de ser apenas uma curiosidade cultural.
O Kay Sake pertence à categoria “Junmai Daiginjo”. Isto refere-se ao rácio da percentagem do grão de arroz que permanece após o polimento. Quanto menor o número, mais polido é o arroz e maior a qualidade e pureza do sake (porque remove as camadas externas que causam sabores mais pesados). Existem 4 níveis, sendo que o sake KAY está no nível Daiginjo, sendo muito refinado e complexo.
Totalmente natural, sem aditivos, sem glúten, sem sulfitos e sem taninos, apresenta também um teor alcoólico inferior ao das bebidas espirituosas. É naturalmente rico em aminoácidos.
O KAY Sake leva o sake japonês da mesa tradicional para múltiplas ocasiões. Foi criado para ser servido simples, com gelo, como Spritz ou em Martini ao estilo japonês.
A garrafa apresenta um design contemporâneo, criada pelo designer Marcel Wanders, que une uma estética moderna à inspiração na natureza de Niigata, tornando a bebida mais acessível a públicos não japoneses.