Criado em 2010, o evento “Nikka Perfect Serve” é uma competição destinada a bartenders que posiciona o cliente no coração da experiência da coquetelaria. “One moment, one encounter“, de acordo com a filosofia japonesa Ichi-go Ichi-e. Cada encontro é único e nunca poderá ser repetido, o melhor da coquetelaria é experienciado em cada edição.
Cada bartender é avaliado não só no que toca à receita, mas também no seu conhecimento e na qualidade do serviço. Os mesmos têm que ter atenção ao detalhe e aos gostos dos convidados com o objetivo de lhes apresentar o cocktail e serviço mais adequado para o momento. O processo é tão importante quanto a qualidade do cocktail.
Tal como aconteceu nos últimos anos, a competição vai continuar a focar-se no conceito “omakase”: “I leave it to you.”. O júri irá representar personagens focadas em diferentes clientes indecisos e vão pedir aos bartenders para improvisarem um cocktail Nikka à sua medida.
PROCESSO
A ronda regional “omakase” será precedida por um workshop conduzido por Stanislas Vadrna, Nikka Whisky Hospitality Advocate.