Um aperitivo é uma bebida alcoólica servida antes da refeição com o intuito de estimular o apetite. A palavra aperitivo no original em latim “aperir” significa abrir, sendo que este termo se desenvolveu até aos dias de hoje, significando “abrir o apetite”:
As bebidas aperitivas eram usadas na farmacopeia. Fortemente aromatizadas por plantas e essências solúveis no álcool ou em vinho, actualmente são bastante consumidas em todo o mundo.
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CAMPARI BITTER
Campari é uma bebida carismática e contemporânea. A receita, que tem se mantido inalterada, surgiu em Novara, Itália, em 1860 e serve de base para muitos cocktails famosos como o Negroni ou o Americano. Campari é uma bebida espirituosa obtida a partir da a partir da infusão em álcool e água de ervas amargas, plantas aromáticas e frutas.
Cocktail:
Campari Tonic
Juntar 1 parte de Campari e 3 partes de água Tonica e misturar.
Campari Negroni
Juntar 1 Parte de Campari, 1 Parte de Gin, 1 Parte de Vermute Rosso diretamente num copo short drink cheio de gelo. Decore com uma fatia de laranja.
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APEROL
Aperol é um aperitivo de um laranja vivo, com um sabor agridoce, resultado de uma infusão de ingredientes primários, incluindo laranjas doces e amargas, com ervas e raízes, numa combinação perfeitamente equilibrada.
Criada em 1919, na cidade de Pádua, Itália, a receita de Aperol tem se mantido secreta e inalterada desde a sua criação.
A popularidade desta bebida tem crescido devido ao seu sabor fresco e versátil, baixo teor alcoólico e a sua bebida assinatura: Aperol SpritzCocktail:
Aperol Spritz
Encher um copo com gelo, misturar 3 partes de Prosecco Cinzano To Spritz, 2 partes de Aperol e 1 parte de água com gás. Finalizar com uma rodela de laranja.
