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MONTELOBOS PECHUGA
Montelobos Pechuga é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, elaborado a partir de 100% agave Espadín (Agave angustifolia). É uma expressão especial que segue o tradicional método Pechuga, uma técnica de destilação utilizada em ocasiões festivas e cerimónias, que confere maior complexidade aromática e riqueza de sabores.
Após a dupla destilação tradicional, o mezcal é submetido a uma terceira destilação, durante a qual são adicionadas frutas, especiarias e outros ingredientes aromáticos. Na tradição da categoria Pechuga, uma peituga de peru é suspensa no interior do alambique durante esta última destilação, sem entrar em contacto direto com o líquido. O vapor atravessa a carne e os restantes ingredientes, enriquecendo o destilado com maior profundidade e complexidade.
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MONTELOBOS TOBALA
Montelobos Tobalá é um mezcal artesanal ultra premium produzido em Oaxaca, México, elaborado exclusivamente a partir de 100% agave Tobalá (Agave potatorum), uma variedade silvestre muito valorizada pela sua raridade e riqueza aromática. Este mezcal destaca-se pelo seu perfil elegante, complexo e refinado, sendo considerado uma das expressões mais exclusivas da gama Montelobos.
O agave Tobalá cresce espontaneamente em zonas montanhosas e necessita de cerca de 12 a 15 anos para atingir a maturação. Após a colheita manual, é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre, preservando toda a complexidade da matéria-prima.
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MONTELOBOS ENSAMBLE
Montelobos Ensamble é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, a partir de uma combinação de 80% agave Espadín (Agave angustifolia) e 20% agave Tobalá (Agave potatorum). Esta mistura reúne a estrutura e a versatilidade do Espadín com a complexidade aromática e elegância do Tobalá, resultando num mezcal sofisticado e equilibrado.
Produzido de forma artesanal, o agave é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre. A combinação das duas variedades de agave proporciona maior profundidade de sabor e um perfil aromático mais complexo.
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MONTELOBOS ESPADIN
Montelobos Mezcal Espadín é um mezcal jovem não envelhecido, meticulosamente elaborado para alcançar um equilíbrio e uma complexidade perfeitos, com uma integração marcante de todas as notas que o mezcal oferece.
As notas verdes provenientes dos botânicos do agave, as notas doces e caramelizadas resultantes das piñas assadas, as notas frutadas e intensas obtidas através de uma fermentação complexa e, por fim, as notas fumadas que surgem do forno em cova. Tudo se expressa numa experiência multicamada e multidimensional.
Montelobos® tem a capacidade peculiar de evoluir entre goles, tornando-se uma experiência única para descobrir vezes sem conta.
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400 CONEJOS
Diferente da tequila, o mezcal pode ser produzido em nove estados mexicanos, a partir de até 30 variedades de agave, sempre utilizando métodos artesanais tradicionais. 400 Conejos destaca-se como:
• Mezcal nº1 do México e o mais vendido do mundo;
• É a marca de mezcal que mais cresce nas regiões EMEA e APAC;
• Espadín Joven continua a conquistar reconhecimento e foi eleito Mezcal do Ano no Bartender Spirits Awards 2025;Produzido em Oaxaca com técnicas ancestrais, 400 Conejos é um destilado suave e equilibrado, com notas de madeira, agave cozido e um toque subtil fumado, ideal para quem está a começar a explorar o universo do mezcal.
400 Conejos Espadín Joven é artesanalmente produzido com 100% agave Espadín, que leva entre 8 a 15 anos a atingir a sua maturidade ideal. Feito à mão e naturalmente envelhecido, revela um sabor suave, com notas delicadamente fumadas que remetem a um bom uísque escocês. Uma expressão moderna de mezcal, pensada para todos.
