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DOM RUINART BLANC DES BLANCS
Pertencente à Casa mais antiga de Champagne do Mundo, o vintage Dom Dom Ruinart Blanc des Blancs é feito inteiramente de Chardonnay Grands Crus: 69% da Côte des Blancs (predominantemente de Chouilly, Avize e Le Mesnil) e 31% da encosta norte de Montagne de Reims (predominantemente Sillery e Puisieulx). Esta é uma combinação perfeita que dá a este vintage
a sua estrutura leve e delicada. Ao nível de vinificação: colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada (18º – 20º). Fermentação maloláctica completa. Apenas 5,5 gramas de açúcar por litro, é o verdadeiro champanhe Brut. -
DOM RUINART VINTAGE ROSE
Pertencente à Casa mais antiga de Champagne do Mundo, o vintage Dom Ruinart Rose é composto por 80% Grand Cru Chardonnay – 72% de uvas proveniente de Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) e 28%provenientes da Montagne de Reims (Puisieulx, Sillery) . Restantes 20% são Pinot Noir vinificado em tinto, de uvas Cru provenientes de Sillery e Verzenay. Ao nível de vinificação: colheita feita à mão. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura regulada (18º – 20º). Fermentação maloláctica completa. Apenas 5,5 gramas de açucar por litro, é o verdadeiro champanhe Brut.
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PIPER-HEIDSIECK ROSÉ SAUVAGE
Champagne de eleição de figuras tão marcantes como Maria Antonieta e Marylin Monroe. Piper-Heidsieck Rosé Sauvage é a combinação de cuveés brut e rosé, com grande presença de Pinot Noirs, mais de cem crus de Pinot Meunier da região de Petite Montagne em Reims
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PIPER-HEIDSIECK RIVIERA
Piper Heidsieck é o produtor do Piper-Heidsieck Riviera, um Champagne perfeito para o verão e alinhado com as tendência actuais. A sua graduação alcoólica é de 12º e deve ser consumido num copo com gelo.
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PIPER-HEIDSIECK ESSENTIEL CUVÉE BRUT
Essentiel foi criado para ser o Extra-Brut de referência da Maison Piper-Heidsieck. Um vinho vigoroso e vibrante que se dá tanto a frutas brancas como a mariscos.
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PIPER-HEIDSIECK CUVÉE SUBLIME
Piper-Heidsieck Sublime é um demi-sec estruturado, encorpado e rico em frutas frescas. Este cuvée é enaltecido por um período de envelhecimento prolongado.
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PIPER-HEIDSIECK VINTAGE 2008
Neste cuvée Vintage encontramos uma interpretação única do tradicional equilíbrio de castas Chardonnay e Pinot Noir, subtilmente amadurecidas e colhidas de vinte crus rigorosamente seleccionados
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RARE MILLÉSIME 2008
Fiel ao Rare Champagne Signature, Raro Millésime 2008 detém um potencial ilimitado para o crescimento, juventude e complexidade.
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RARE ROSÉ MILLÉSIME 2014
Rare Rosé Millésime 2014 envolve-o em um turbilhão de aromas. A excentricidade sensorial do vinho realça a paleta expressiva do Rare Champagne. Um vinho falante cuja energia desenfreada se revela imediatamente, este rosé vintage revela posteriormente uma intensidade tenra e perfumada, tanto floral como apimentada.