A Empor Spirits aposta numa nova tequila premium: KOMOS. Diretamente do México, mais concretamente do estado de Jalisco, Komos é uma tequila hand-crafted e única, inspirada pelo Mediterrâneo. A sua inspiração começa na destilação, onde o Blanco – o líquido que resulta da dupla destilação – é envelhecido, não em barricas de Bourbon tal como outros Añejos, mas em barricas de carvalho Francês.
KOMOS AÑEJO CRISTALINO
KOMOS REPOSADO ROSA
A sua garrafa de porcelana vitrificada artesanal, tipicamente mexicana, combina três elementos: Sol, Mar e Sal – estes elementos são o coração da sua descendência Mexicana com um toque de inspiração mediterrânica. Feitas à mão na Cidade do México, as garrafas da Tequila Komos encontram-se de braço dado com a sustentabilidade e apresentam um design resistente, reutilizável e reciclável, diminuindo a pegada ecológica da sua produção e apoiando artesãos locais.
A tequila Komos é feita com um processo exclusivo de cinco etapas:
- A sua origem vem do Agave de Jalisco que é assado em fornos de pedra que ficam ao lado do vulcão Tequila, no México.
- Leveduras indígenas são usadas para fermentar o seu sumo, que é então duas vezes destilado em alambiques de cobre, de modo a criar o Blanco.
- A partir daí, o Blanco amadurece por 12 meses em barricas de vinho branco de carvalho francês.
- De seguida, o Añejo é pingado através de uma coluna de carvão, de modo a criar-se o Cristalino e em seguida, este líquido é colocado em ânforas gregas que são usadas para arejar a tequila.
- Por fim, o produto acabado é decantado em garrafas de porcelana vitrificadas artesanais do México que lembram as tradições cerâmicas gregas numa expressão moderna.