Azeite Oliveira Ramos Premium

Ao fim de 28 anos, João Portugal Ramos voltou a produzir azeite com o mesmo empenho e dedicação que sempre o orientou na produção de vinhos. A sua embalagem única foi por 3 vezes vencedora da Medalha de Ouro no Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition.
A produção deste azeite teve o claro propósito de obter um produto de alta qualidade, numa escala muito reduzida, a partir de azeitonas das variedades Cobrançosa e Picual, não deixando que as mesmas atingissem a plena maturação com a finalidade de maximizar a extracção de fruta de elevada qualidade com um equilíbrio muito próprio, resultando num azeite de baixo tendimento e sabor sui generis.

REF: JPRAZOR050C06 Categoria: Etiqueta:

Nota de prova: Azeite Virgem Extra complexo, fresco, equilibrado, medianamente frutado de azeitonas fundamentalmente verdes, com notas marcadas de verde folha de oliveira, erva e casca de banana verde, notas suaves de maçã, ligeira a medianamente amargo e picante, persistente na boca, com um final acentuado de frutos secos, nomeadamente amêndoas e nozes pecã.

Dica de consumo: O Azeite Virgem Extra Oliveira Ramos Premium pode ser utilizado de modos diversos, tanto em cru, saladas e molhos, como em pratos de sabor delicado, tal como marisco e peixes brancos, grelhados de carne ou peixe, assados ou receitas de caça.

Teor Alcoólico: 0,0% vol.

Capacidade: 0,5L

Temperatura ideal: 7º-9º

País: Portugal

Região: Alentejo – Estremoz

Tipo: Azeite Virgem Extra

Castas: Cobrançosa e Picual

Enólogo: João Portugal Ramos

 

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