JOÃO PORTUGAL RAMOS VINHA DO JEREMIAS

Desde cedo conhecido pelas suas monocastas, o enólogo João Portugal Ramos decide lançar em 2019 dois novos vinhos de parcela para o mercado: a Vinha de São Lázaro (100% Touriga Nacional) e a Vinha do Jeremias (100% Syrah).
A Vinha do Jeremias está em solo pardo mediterrânico de xisto, em avançado estado de metamorfização, sendo assim um solo mais fraco e com pouca capacidade de retenção de água, que dá origem a vinhos de grande concentração. A esta parcela de apenas 4ha deu-se o nome de Vinha do Jeremias, em honra do Jeremias, grande conhecedor da vinha e do solo Alentejano, que trabalhou no Grupo João Portugal Ramos por mais de 20 anos.

As uvas são desengaçadas e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha manual. Após o esmagamento, são pisadas em lagares de mármore com a tradicional pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Estágio de 12 meses em meias pipas novas de carvalho americano e francês.

REF: JPRVJ15T075C03 Categoria: Etiquetas: , , , ,

Nota de prova: Uma grande concentração aromática destacando-se notas minerais, especiarias e ainda algumas sugestões a chocolate amargo e fruta madura. É um tinto potente, elegante e macio, com taninos compactos e grande persistência final.

Dica de consumo: Ideal para carnes vermelhas, rosbife e carne de vaca grelhada.

Teor Alcoólico: 14,5% vol.

Capacidade: 0,75L

Temperatura ideal: 16º-18º

País: Portugal

Região: Alentejo

Tipo: Regional Alentejano

Castas: Syrah

Enólogo: João Portugal Ramos

 

Produtor

João Portugal Ramos

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

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