JOÃO PORTUGAL RAMOS VINHA DE SÃO LÁZARO

Desde cedo conhecido pelas suas monocastas, o enólogo João Portugal Ramos decide lançar em 2019 dois novos vinhos de parcela para o mercado: a Vinha de São Lázaro (100% Touriga Nacional) e a Vinha do Jeremias (100% Syrah).
O Vinha de São Lázaro deve o seu nome ao facto de nesta vinha se encontrar uma pequena ermida do século XIII, dedicada ao santo São Lázaro, protetor dos enfermos e mais necessitados. Esta é uma parcela de 1,5ha de Touriga Nacional, plantada envolvendo as muralhas do Castelo de Estremoz, numa encosta virada a sul e com solo de origem argilo-calcária.

As uvas são desengaçadas e criteriosamente selecionadas na mesa de escolha manual. Após o esmagamento, são pisadas em lagares de mármore com a tradicional pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Estágio de 12 meses em meias pipas novas de carvalho americano e francês.

REF: JPRVSL15T075C03 Categoria: Etiquetas: , , ,

Nota de prova: O aroma denota uma boa concentração de fruta bem madura com um toque de vegetal do tipo erva seca e trufas. Rico e volumoso ao fruto com suaves taninos e final tostado e longo.

Dica de consumo: Ideal para pratos de caça, carnes de forno e enchidos de porco preto.

Teor Alcoólico: 14,5% vol.

Capacidade: 0,75L

Temperatura ideal: 16º-18º

País: Portugal

Região: Alentejo

Tipo: Regional Alentejano

Castas: Touriga Nacional

Enólogo: João Portugal Ramos

 

Produtor

João Portugal Ramos

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

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