MARCAS

BASIL HAYDEN

Booker Noe amava bourbon pelo seu carácter e método de produção. Amava o seu significado e potencial. Assim decidiu criar o Basil Hayden, uma representação do que há de melhor num Kentucky Straight Bourbon, mantendo-se gentil e convidativo para que mais gente o pudesse provar.

Basil Hayden é para todos, mas é sobretudo indicado para aqueles que provam um Bourbon pela primeira vez. Cumpre integralmente as regras e os métodos de produção de um Bourbon, mas faz uso de uma percentagem alta de centeio e de um teor alcoólico mais baixo (40% álcool). Leve e complexo, com o equilíbrio ideal entre o sabor suave, o doce e o apimentado.

HIBIKI SUNTORY

Um whisky japonês premium, complexo e elegantemente equilibrado, que simboliza a harmonia e rigor da tradição nipónica. É um blended whisky produzido a partir de mais de 10 maltes e grãos das reconhecidas destilarias Yamazaki, Hakushu e Chita. Envelhecido em cinco tipos de barris distintos, incluindo carvalho americano, ex-sherry, ex-peated malts e o raro carvalho japonês Mizunara, este whisky reflete a diversidade e sofisticação da arte japonesa. A garrafa de 24 faces representa as 24 estações do calendário lunar japonês, com um rótulo em papel tradicional Washi.

JIM BEAM

Feito com a mesma fórmula desde 1795, Jim Beam é o bourbon mais vendido e popular do mundo. Produzido n o estado de Kentucky, o primeiro barril de Old Jake Beam foi vendido por Jacob Beam, depois de usar uma receita de milho criada pelo próprio pai.
Há mais de 223 anos que a receita de Jim Beam s e mantém inalterada. Este bourbon é envelhecido durante um mínimo de quatro anos em barricas de carvalho jovem e carbonizados, para criar um sabor mais completo e suave, com notas d e especiarias. Feito a partir d e milho, centeio, malte d e cevada, água, tempo, orgulho e, claro, verdadeira paixão.

JIM BEAM APPLE

O Jim Beam Apple é um licor de bourbon aromatizado com maçã verde. Combina o bourbon Jim Beam Original com um sabor fresco e frutado, sendo uma opção leve e fácil de beber.

JIM BEAM BLACK 7YO

O clássico Jim Beam, agora envelhecido durante 7 anos. Uma expressão mais rica, mais intensa e mais suave – pensada para verdadeiros apreciadores de bourbon. Este Kentucky Straight Bourbon Whiskey segue a mesma receita mantida ao longo de 7 gerações, desde 1795, com um perfil encorpado e notas marcantes de caramelo e madeira tostada.

Produzido a partir de uma mash bill composta por 77% milho, 13% centeio e 10% cevada maltada, é um bourbon robusto que se destaca pela maturação prolongada e profundidade de sabor. Um whiskey ideal para quem valoriza o tempo e a tradição.

JIM BEAM DOUBLE OAK

Feito com a mesma fórmula desde 1795, Jim Beam é o bourbon mais vendido e popular do mundo. Produzido no estado de Kentucky, o primeiro barril de Old Jake Beam foi vendido por Jacob Beam, depois de usar uma receita de milho criada pelo próprio pai.

Como todos os bourbons da Jim Beam, o Double Oak é envelhecido em barricas de carvalho branco americano carbonizado. O seu sabor é enriquecido ao ser envelhecido uma segunda vez numa outra barrica à parte, recém carbon-izada. O resultado é um Whisky intenso em sabor e suave no paladar.

JIM BEAM HONEY

O Jim Beam Honey é um licor à base de bourbon, produzido a partir do bourbon Jim Beam Original e infundido com mel natural. O resultado é uma bebida mais doce e suave do que um bourbon tradicional.

KNOB CREEK 9YO

Quando Booker Noe iniciou o movimento de produção de “small batch bourbon” (bourbon whiskey produzido em pequenos lotes), criou Knob Creek para restaurar os standards de produção de bourbon que vigoravam antes da Lei Seca.

Knob Creek envelhece 9 anos nos barris de carvalho Americano de tosta ou queima mais intensa (nível 4), desta forma é possível extrair todos os açúcares naturais. Knob Creek é então engarrafado a 100 Proof, ou 50% de teor alcoólico, conferindo assim o pleno sabor e paciência que caracterizava o whiskey anterior à Lei Seca.

MAKER’S MARK

Fundada em 1840, a Maker’s Mark é a mais antiga destilaria em funcionamento nos EUA. O primeiro whisky da marca foi engarratado em 1958 e ja contava com o tamoso lacre de cera vermelha e m cima da rolha. A produção artesanal é mantida até hoje, feita em lotes que não ultrapassam o s 19 barris.

Este bourbon norte-americano, de processo artesanal, possui na sua composição trigo de inverno, milho e cevada, que lhe conferem um sabor suave e menos picante que os demais.
Antes do bourbon ser colocado nas barricas, a madeira é colocada a o ar livre num mínimo de 9 meses, para remover o s taninos amargos da madeira e melhorar o sabor d e baunilha. É envelhecido depois de cerca de seis anos.

MAKER’S MARK Nº46

Maker’s Mark 46 é a receita de Bill Samuels Jr., filho dos fundadores Bill e Margie, sendo a primeira grande expressão da destilaria desde o lançamento original em 1958. Esta edição é envelhecida por mais tempo com adição de aduelas (staves) de carvalho francês tostadas, que intensificam e aceleram o contacto do espirituoso com a madeira, resultando num bourbon com notas clássicas equilibradas e complexidade adicional.

THE HAKUSHU 12YO

Haskushu nasce na segunda Destilaria Japonesa, estabelecida em 1973 nas profundezas das floresta no sopé do Monte Kaikomagatake.

O ambiente das florestas intocadas, das águas calmas e cristalinas e das montanhas dos Alpes Japoneses Meridionais, é natural que Hakushu seja um single-malt “verde e cristalino”.

Criado pelo sonho de um novo tipo de whisky de Keizo Saji, o segundo master blender, o sabor único, produzido em quatro estações distintas em altitudes elevadas, é elogiado pelos mais curiosos apreciadores de whisky e amantes da gastronomia.

Hakushu, com sua textura cristalina e vibrante, é um convite ao despertar do paladar e libertar todos os outros sentidos.

THE YAMAZAKI 12YO

O Yamazaki Whisky é o principal single malt da Suntory, da primeira e mais antiga destilaria de malte do Japão. Com uma vasta gama de opções e envelhecimentos, na qual todos os whiskies contêm componentes cuidadosamente combinados, envelhecidos em carvalho Mizunara americano, espanhol e japonês. Yamazaki nasceu da experiência, delicada e profunda de criar um single malt whisky japonês.

Com múltiplas camadas de aromas frutados e de Mizunara, os whiskies Yamazaki são complexos e profundos. Produzido no berço do whisky japonês, o sabor único e multifacetado é altamente elogiado por apreciadores em todo o mundo.

TOKI SUNTORY

Toki em Japonês significa tempo. Este Whisky da House of Suntory é uma combinação vivída de whiskies das destilarias de Hakushu, Yamazaki e Chita que juntos comprovam as características fundamentais do Whisky Suntory, o equilíbrio perfeito, harmonia e a singularidade.

Ao mesmo tempo, a combinação de barricas de carvalho Americano de Hakushu, um Single Malt, com a predominância de Grain Whisky de Chita apresentam assim uma abordagem distinta versus a hierarquia tradicional entre malt e grain.

WILD TURKEY BOURBON 101

Wild Turkey é um Kentucky Straight Bourbon, que envelhece no minímo 5 anos, antes de ser engarrafado.

Nas palavras de Jim Russel, Bourbon Whiskey Master Distiller, o Wild Turkey 101 é excepcionalmente Suave e rico em aroma, para um whiskey de graduação alcoólica Elevada.

Para lhe conferir o característico toque apimentado Wild Turkey, usa uma maior proporção de centeio e as barricas são carbonizadas no nível 4, para uma melhor transferência das notas amadeiradas.

Parte deste perfil Ousado e sabor arredondado, vem do facto de ser destilado a uma graduação alcoólica mais baixa, necessitando de menos água para chegar ao volume alcoólico de 50,5%.

O resultado é um sabor mais complexo e poderoso que um Bourbon pode atingir.

WILD TURKEY BOURBON 81

Wild Turkey é um Kentucky Straight Bourbon, que envelhece entre 4 a 8 anos, antes de ser engarrafado.

Para lhe conferir o característico toque apimentado Wild Turkey, usa uma maior proporção de centeio e as barricas são carbonizadas no nível 4, para uma melhor transferência das notas amadeiradas.

Este whiskey encorpado sobressai quando, idealmente consumido, puro ou mixado em cocktail.

Parte deste perfil Ousado e sabor arredondado, vem do facto de ser destilado a uma graduação alcoólica mais baixa, necessitando de menos água para chegar ao volume alcoólico de 40,5%.

CYNAR

Criado em 1949, é um Licor “amaro” (amargo) feito a partir de uma base de alcachofra (cynara scolymus) e da infusão alcoólica de 13 ervas e planas, rico em aromas e muito versátil, podendo ser bebido puro ou em cocktails, tanto como aperitivo como em digestivo.

400 CONEJOS

Diferente da tequila, o mezcal pode ser produzido em nove estados mexicanos, a partir de até 30 variedades de agave, sempre utilizando métodos artesanais tradicionais. 400 Conejos destaca-se como:
• Mezcal nº1 do México e o mais vendido do mundo;
• É a marca de mezcal que mais cresce nas regiões EMEA e APAC;
• Espadín Joven continua a conquistar reconhecimento e foi eleito Mezcal do Ano no Bartender Spirits Awards 2025;

Produzido em Oaxaca com técnicas ancestrais, 400 Conejos é um destilado suave e equilibrado, com notas de madeira, agave cozido e um toque subtil fumado, ideal para quem está a começar a explorar o universo do mezcal.

400 Conejos Espadín Joven é artesanalmente produzido com 100% agave Espadín, que leva entre 8 a 15 anos a atingir a sua maturidade ideal. Feito à mão e naturalmente envelhecido, revela um sabor suave, com notas delicadamente fumadas que remetem a um bom uísque escocês. Uma expressão moderna de mezcal, pensada para todos.

ANCHO REYES ORIGINAL

Ancho Reyes Original é um licor premium mexicano elaborado a partir de pimentos ancho (poblano maduros e secos ao sol), produzido em Puebla, no México. Inspirado numa receita tradicional da década de 1920, combina notas doces, fumadas e especiadas com um picante suave e persistente.

ANCHO REYES VERDE

Ancho Reyes Verde é um licor premium mexicano elaborado a partir de pimentos verdes poblano colhidos ainda verdes na região de Puebla, no México. Produzido segundo métodos artesanais, oferece um perfil fresco, vegetal e ligeiramente picante, sendo uma alternativa mais herbácea ao Ancho Reyes Original, que utiliza pimentos secos (ancho).

BICKENS GIN

Bickens é uma refinada interpretação do clássico London Dry Gin, enriquecido com uma seleção de 10 botânicos. Este gin é destilado em 2 alambiques, carinhosamente apelidados de Angela e Jenny, estes contribuem para um blend único e representam verdadeiramente o casamento entre a destilação contemporânea e a tradicional.

Um aroma e uma complexidade de sabor perfeita para o bartending moderno. Perfeito para Negroni e para um Gin & Tónico verdadeiro moderno.

DEL PROFESSORE TORINO ROUGE

Criado pelo reconhecido mixologista Leonardo Leuci em 2013, os vermutes Del Professore prestam homenagem ao trabalho pioneiro do pai da mixologia americana, Jerry Thomas, e à excelência das bebidas espirituosas italianas.

O Vermouth di Torino Rosso representa a autêntica tradição piemontesa, graças ao seu equilíbrio harmonioso de sabores e ao seu aroma inconfundível.

HAKU VODKA

A Haku significa “branco” ou “brilhante” em Japonês e reflete um espirituoso límpido e cristalino. Vodka premium artesanal feita a partir de arroz branco japonês (Hakumai), fermentado com Koji,

destilado e filtrado em carvão de bambu. Um perfil de sabor redondo, suave e levemente doce.

KAY SAKE

O KAY é um sake autêntico, produzido no Japão a partir da fermentação do arroz. Em japonês, o termo original é nihonshu, sendo que a palavra “sake” pode, no Japão, referir-se a qualquer bebida alcoólica.
Produzido na região de Niigata, a Aumont elabora sake de elevada qualidade e premiado desde a década de 1790. O Toji Takeshi Tanaka, um dos apenas oito “Zengiren Sake Masters” no Japão, lidera o processo de produção natural.
Nos últimos anos, o sake tem sido redescoberto e valorizado como uma bebida globalmente apreciada, passando a competir diretamente com outros destilados no segmento premium, deixando de ser apenas uma curiosidade cultural.
O Kay Sake pertence à categoria “Junmai Daiginjo”. Isto refere-se ao rácio da percentagem do grão de arroz que permanece após o polimento. Quanto menor o número, mais polido é o arroz e maior a qualidade e pureza do sake (porque remove as camadas externas que causam sabores mais pesados). Existem 4 níveis, sendo que o sake KAY está no nível Daiginjo, sendo muito refinado e complexo.
Totalmente natural, sem aditivos, sem glúten, sem sulfitos e sem taninos, apresenta também um teor alcoólico inferior ao das bebidas espirituosas. É naturalmente rico em aminoácidos.
O KAY Sake leva o sake japonês da mesa tradicional para múltiplas ocasiões. Foi criado para ser servido simples, com gelo, como Spritz ou em Martini ao estilo japonês.
A garrafa apresenta um design contemporâneo, criada pelo designer Marcel Wanders, que une uma estética moderna à inspiração na natureza de Niigata, tornando a bebida mais acessível a públicos não japoneses.

MIDORI

Midori é um resfrescante licor de melão Japonês. A palavra Midori significa “verde” em Japonês, uma alusão também à sua cor esmeralda vibrante. muskmelon Este licor é feito a partir de duas variedades de melão, o muskmelon e o Yubari Yubari, extremamente rara no Japão. Estes frutos crescem apenas numa região especifica, em solos vulcânicos muito ferteis e as primeira colheitas são consideradas muito premium.

MONTELOBOS ENSAMBLE

Montelobos Ensamble é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, a partir de uma combinação de 80% agave Espadín (Agave angustifolia) e 20% agave Tobalá (Agave potatorum). Esta mistura reúne a estrutura e a versatilidade do Espadín com a complexidade aromática e elegância do Tobalá, resultando num mezcal sofisticado e equilibrado.

Produzido de forma artesanal, o agave é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre. A combinação das duas variedades de agave proporciona maior profundidade de sabor e um perfil aromático mais complexo.

MONTELOBOS ESPADIN

Montelobos Mezcal Espadín é um mezcal jovem não envelhecido, meticulosamente elaborado para alcançar um equilíbrio e uma complexidade perfeitos, com uma integração marcante de todas as notas que o mezcal oferece.

As notas verdes provenientes dos botânicos do agave, as notas doces e caramelizadas resultantes das piñas assadas, as notas frutadas e intensas obtidas através de uma fermentação complexa e, por fim, as notas fumadas que surgem do forno em cova. Tudo se expressa numa experiência multicamada e multidimensional.

Montelobos® tem a capacidade peculiar de evoluir entre goles, tornando-se uma experiência única para descobrir vezes sem conta.

MONTELOBOS PECHUGA

Montelobos Pechuga é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, elaborado a partir de 100% agave Espadín (Agave angustifolia). É uma expressão especial que segue o tradicional método Pechuga, uma técnica de destilação utilizada em ocasiões festivas e cerimónias, que confere maior complexidade aromática e riqueza de sabores.

Após a dupla destilação tradicional, o mezcal é submetido a uma terceira destilação, durante a qual são adicionadas frutas, especiarias e outros ingredientes aromáticos. Na tradição da categoria Pechuga, uma peituga de peru é suspensa no interior do alambique durante esta última destilação, sem entrar em contacto direto com o líquido. O vapor atravessa a carne e os restantes ingredientes, enriquecendo o destilado com maior profundidade e complexidade.

MONTELOBOS TOBALA

Montelobos Tobalá é um mezcal artesanal ultra premium produzido em Oaxaca, México, elaborado exclusivamente a partir de 100% agave Tobalá (Agave potatorum), uma variedade silvestre muito valorizada pela sua raridade e riqueza aromática. Este mezcal destaca-se pelo seu perfil elegante, complexo e refinado, sendo considerado uma das expressões mais exclusivas da gama Montelobos.

O agave Tobalá cresce espontaneamente em zonas montanhosas e necessita de cerca de 12 a 15 anos para atingir a maturação. Após a colheita manual, é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre, preservando toda a complexidade da matéria-prima.

Nº3 LONDON DRY GIN

Nº3 é um London Dry Gin ultra-premium representa o equilíbrio perfeito dos três ingredientes-chave de um Gin, Zimbro, Citrinos e Especiarias. Sabor refrescante, de estilo clássico.

Este gin desafiador nasce do “know-how” da Berry Bros & Rudd, o mais antigo comerciante de vinho e bebidas espirituosas de Londres, estabelecido em 1698, e da vontade de criar o “Gin Perfeito”. O nome Nº3 advém no número da porta em St. James Street em Londres, considerado o lar espiritual da marca.

Na sua produção recorre-se a um alambique de cobre revestido a tijolo, com mais de 100 anos e que permite que o gin seja puro e cristalino. Os botânicos são cuidadosamente selecionados e adicionados no momento certo. Coentros, raiz de angélica, cardamomo, casca de toranja, casca de laranja e zimbro foram os botânicos escolhidos pelo Dr.David Clutton, a única pessoa no mundo com um Doutoramento em Gin, para que se obtivesse o equilíbrio perfeito entre Zimbro, citrinos e especiarias. Estes representam os pilares principais de um gin de excelência.

Nº3 é o único gin premiado 4 vezes como “World’s Best” pela ISC (International Spirits Competition) e ainda o único a ser destacado como Supreme Champion Spirit.

A icónica garrafa é uma representação física dos 3 botânicos e incorpora uma réplica da chave do salão da Berry Bros & Rudd, situado no No.3 em St.James Street onde este gin nasceu.

SULISTA

Sulista, o Medronho Excepcionalmente Datado, é um produto 100% orgulhosamente Português. Feito exclusivamente com frutos maduros colhidos em Outubro/Novembro.
Elaborado manualmente e segundo os costumes tradicionais, assegura uma qualidade incomparável combinada com um foco em proteger o ambiente. Todos os componentes são unicamente nacionais, minimizando as emissões de carbonoderivadas do processo de produção e transporte.

• Excepcionalmente português – A essência do Sul da Europa
• Fruto colhido no auge de amadurecimento para uma maior complexidade aromática
• Líquido destilado de acordo com técnicas ancestrais
• Filtragem dupla para uma Aguardente de Medronho pura, suave e límpida
• Lote anual limitado com Garrafas numeradas

Sulista é uma Aguardente medronho obtida através de fermentação adequada e destilação própria.

WAQAR PISCO

WAQAR é um destilado chileno puro, jovem e transparente, feito a partir de 100% uvas moscatel, cultivadas em altitude na Cordilheira dos Andes. Com mais de 160 anos de tradição familiar, este pisco representa a herança artesanal e a pureza da produção na região de Tulahuén, no vale do rio Limarí. Destilado em alambiques de cobre aquecidos a lenha e repousado durante 360 dias, é uma referência de qualidade e autenticidade no universo do Pisco chileno.

APEROL

Aperol é um aperitivo de um laranja vivo, com um sabor agridoce, resultado de uma infusão de ingredientes primários, incluindo laranjas doces e amargas, com ervas e raízes, numa combinação perfeitamente equilibrada.
Criada em 1919, na cidade de Pádua, Itália, a receita de Aperol tem se mantido secreta e inalterada desde a sua criação.
A popularidade desta bebida tem crescido devido ao seu sabor fresco e versátil, baixo teor alcoólico e a sua bebida assinatura: Aperol Spritz

Cocktail:

Aperol Spritz

Encher um copo com gelo

Misturar 3 partes de Prosecco,

2 partes de Aperol e 1 parte de água com gás.

Finalizar com uma rodela de laranja.