DUORUM COLHEITA BRANCO

DUORUM expressa o terroir da fantástica região do Douro. Expressão latina que significa “de dois”, este é um projeto de dois enólogos – João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco, de duas regiões, com uvas de dois terroirs excecionais e protegidos – Cima Corgo e Douro Superior, com uvas de duas altitudes distintas.
À chegada à adega, as uvas do Duorum Colheita Branco são conservadas a baixa temperatura, durante 48h. Depois de desengaçadas as uvas são prensadas, seguindo-se a fermentação alcoólica. Cerca de 30% do lote é fermentado em barricas, de carvalho francês. A restante parte fermenta em cubas de inox, a temperatura controlada, entre 14 e 16ºC.

REF: JPRDUOC18B075C06 Categoria: Etiquetas: , , , ,

Nota de prova: Cor amarela dourada. Aroma intenso dominado pelos frutos exóticos como a toranja, e pelos frutos brancos como o pêssego. Possui uma acidez facilmente perceptível, envolvida no volume e corpo do vinho. Estas sensações gustativas, em conjunto com o aroma retro nasal, conferem-lhe uma personalidade única e uma persistência final elevada.

Dica de consumo: Acompanha bem pratos de peixe, ovos, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

Capacidade: 0,75L

Temperatura ideal: 10º-12º

País: Portugal

Região: Douro

Tipo: Douro DOC

Castas: Rabigato, Gouveia, Arinto e Códega do Larinho

Enólogo: José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos

 

 

Produtor

João Portugal Ramos

Tipo de Vinho

Vinho Branco

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