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KNOB CREEK 9YO
Quando Booker Noe iniciou o movimento de produção de “small batch bourbon” (bourbon whiskey produzido em pequenos lotes), criou Knob Creek para restaurar os standards de produção de bourbon que vigoravam antes da Lei Seca.
Knob Creek envelhece 9 anos nos barris de carvalho Americano de tosta ou queima mais intensa (nível 4), desta forma é possível extrair todos os açúcares naturais. Knob Creek é então engarrafado a 100 Proof, ou 50% de teor alcoólico, conferindo assim o pleno sabor e paciência que caracterizava o whiskey anterior à Lei Seca.
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MAKER’S MARK Nº46
Maker’s Mark 46 é a receita de Bill Samuels Jr., filho dos fundadores Bill e Margie, sendo a primeira grande expressão da destilaria desde o lançamento original em 1958. Esta edição é envelhecida por mais tempo com adição de aduelas (staves) de carvalho francês tostadas, que intensificam e aceleram o contacto do espirituoso com a madeira, resultando num bourbon com notas clássicas equilibradas e complexidade adicional.
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MAKER’S MARK
Fundada em 1840, a Maker’s Mark é a mais antiga destilaria em funcionamento nos EUA. O primeiro whisky da marca foi engarratado em 1958 e ja contava com o tamoso lacre de cera vermelha e m cima da rolha. A produção artesanal é mantida até hoje, feita em lotes que não ultrapassam o s 19 barris.
Este bourbon norte-americano, de processo artesanal, possui na sua composição trigo de inverno, milho e cevada, que lhe conferem um sabor suave e menos picante que os demais.
Antes do bourbon ser colocado nas barricas, a madeira é colocada a o ar livre num mínimo de 9 meses, para remover o s taninos amargos da madeira e melhorar o sabor d e baunilha. É envelhecido depois de cerca de seis anos. -
BASIL HAYDEN
Booker Noe amava bourbon pelo seu carácter e método de produção. Amava o seu significado e potencial. Assim decidiu criar o Basil Hayden, uma representação do que há de melhor num Kentucky Straight Bourbon, mantendo-se gentil e convidativo para que mais gente o pudesse provar.
Basil Hayden é para todos, mas é sobretudo indicado para aqueles que provam um Bourbon pela primeira vez. Cumpre integralmente as regras e os métodos de produção de um Bourbon, mas faz uso de uma percentagem alta de centeio e de um teor alcoólico mais baixo (40% álcool). Leve e complexo, com o equilíbrio ideal entre o sabor suave, o doce e o apimentado.
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JIM BEAM APPLE
O Jim Beam Apple é um licor de bourbon aromatizado com maçã verde. Combina o bourbon Jim Beam Original com um sabor fresco e frutado, sendo uma opção leve e fácil de beber.
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JIM BEAM HONEY
O Jim Beam Honey é um licor à base de bourbon, produzido a partir do bourbon Jim Beam Original e infundido com mel natural. O resultado é uma bebida mais doce e suave do que um bourbon tradicional.
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JIM BEAM BLACK 7YO
O clássico Jim Beam, agora envelhecido durante 7 anos. Uma expressão mais rica, mais intensa e mais suave – pensada para verdadeiros apreciadores de bourbon. Este Kentucky Straight Bourbon Whiskey segue a mesma receita mantida ao longo de 7 gerações, desde 1795, com um perfil encorpado e notas marcantes de caramelo e madeira tostada.
Produzido a partir de uma mash bill composta por 77% milho, 13% centeio e 10% cevada maltada, é um bourbon robusto que se destaca pela maturação prolongada e profundidade de sabor. Um whiskey ideal para quem valoriza o tempo e a tradição.
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JIM BEAM DOUBLE OAK
Feito com a mesma fórmula desde 1795, Jim Beam é o bourbon mais vendido e popular do mundo. Produzido no estado de Kentucky, o primeiro barril de Old Jake Beam foi vendido por Jacob Beam, depois de usar uma receita de milho criada pelo próprio pai.
Como todos os bourbons da Jim Beam, o Double Oak é envelhecido em barricas de carvalho branco americano carbonizado. O seu sabor é enriquecido ao ser envelhecido uma segunda vez numa outra barrica à parte, recém carbon-izada. O resultado é um Whisky intenso em sabor e suave no paladar.
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JIM BEAM
Feito com a mesma fórmula desde 1795, Jim Beam é o bourbon mais vendido e popular do mundo. Produzido n o estado de Kentucky, o primeiro barril de Old Jake Beam foi vendido por Jacob Beam, depois de usar uma receita de milho criada pelo próprio pai.
Há mais de 223 anos que a receita de Jim Beam s e mantém inalterada. Este bourbon é envelhecido durante um mínimo de quatro anos em barricas de carvalho jovem e carbonizados, para criar um sabor mais completo e suave, com notas d e especiarias. Feito a partir d e milho, centeio, malte d e cevada, água, tempo, orgulho e, claro, verdadeira paixão. -
WILD TURKEY BOURBON 81
Wild Turkey é um Kentucky Straight Bourbon, que envelhece entre 4 a 8 anos, antes de ser engarrafado.
Para lhe conferir o característico toque apimentado Wild Turkey, usa uma maior proporção de centeio e as barricas são carbonizadas no nível 4, para uma melhor transferência das notas amadeiradas.
Este whiskey encorpado sobressai quando, idealmente consumido, puro ou mixado em cocktail.
Parte deste perfil Ousado e sabor arredondado, vem do facto de ser destilado a uma graduação alcoólica mais baixa, necessitando de menos água para chegar ao volume alcoólico de 40,5%.
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WILD TURKEY BOURBON 101
Wild Turkey é um Kentucky Straight Bourbon, que envelhece no minímo 5 anos, antes de ser engarrafado.
Nas palavras de Jim Russel, Bourbon Whiskey Master Distiller, o Wild Turkey 101 é excepcionalmente Suave e rico em aroma, para um whiskey de graduação alcoólica Elevada.
Para lhe conferir o característico toque apimentado Wild Turkey, usa uma maior proporção de centeio e as barricas são carbonizadas no nível 4, para uma melhor transferência das notas amadeiradas.
Parte deste perfil Ousado e sabor arredondado, vem do facto de ser destilado a uma graduação alcoólica mais baixa, necessitando de menos água para chegar ao volume alcoólico de 50,5%.
O resultado é um sabor mais complexo e poderoso que um Bourbon pode atingir.
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NIKKA YOICHI SINGLE MALT 10YO
Concebido na primeira destilaria da NIKKA, estabelecida em 1934, este single malt envelheceu por 10 anos na ilha de Hokkaido, onde o clima se assemelha ao da Escócia, Yoichi 10 seduz pelo seu carácter complexo, ao mesmo tempo fresco e apimentado.
A Destilaria Yoichi mantém um dos métodos de produção mais tradicionais do Japão, utilizando alambiques aquecidos diretamente a carvão, uma técnica hoje rara devido à sua exigência técnica. Este processo contribui para o perfil encorpado e ligeiramente fumado que distingue os whiskies Yoichi dos restantes single malts japoneses.
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THE YAMAZAKI 12YO
O Yamazaki Whisky é o principal single malt da Suntory, da primeira e mais antiga destilaria de malte do Japão. Com uma vasta gama de opções e envelhecimentos, na qual todos os whiskies contêm componentes cuidadosamente combinados, envelhecidos em carvalho Mizunara americano, espanhol e japonês. Yamazaki nasceu da experiência, delicada e profunda de criar um single malt whisky japonês.
Com múltiplas camadas de aromas frutados e de Mizunara, os whiskies Yamazaki são complexos e profundos. Produzido no berço do whisky japonês, o sabor único e multifacetado é altamente elogiado por apreciadores em todo o mundo.
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THE HAKUSHU 12YO
Haskushu nasce na segunda Destilaria Japonesa, estabelecida em 1973 nas profundezas das floresta no sopé do Monte Kaikomagatake.
O ambiente das florestas intocadas, das águas calmas e cristalinas e das montanhas dos Alpes Japoneses Meridionais, é natural que Hakushu seja um single-malt “verde e cristalino”.
Criado pelo sonho de um novo tipo de whisky de Keizo Saji, o segundo master blender, o sabor único, produzido em quatro estações distintas em altitudes elevadas, é elogiado pelos mais curiosos apreciadores de whisky e amantes da gastronomia.
Hakushu, com sua textura cristalina e vibrante, é um convite ao despertar do paladar e libertar todos os outros sentidos.
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HIBIKI SUNTORY
Um whisky japonês premium, complexo e elegantemente equilibrado, que simboliza a harmonia e rigor da tradição nipónica. É um blended whisky produzido a partir de mais de 10 maltes e grãos das reconhecidas destilarias Yamazaki, Hakushu e Chita. Envelhecido em cinco tipos de barris distintos, incluindo carvalho americano, ex-sherry, ex-peated malts e o raro carvalho japonês Mizunara, este whisky reflete a diversidade e sofisticação da arte japonesa. A garrafa de 24 faces representa as 24 estações do calendário lunar japonês, com um rótulo em papel tradicional Washi.
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TOKI SUNTORY
Toki em Japonês significa tempo. Este Whisky da House of Suntory é uma combinação vivída de whiskies das destilarias de Hakushu, Yamazaki e Chita que juntos comprovam as características fundamentais do Whisky Suntory, o equilíbrio perfeito, harmonia e a singularidade.
Ao mesmo tempo, a combinação de barricas de carvalho Americano de Hakushu, um Single Malt, com a predominância de Grain Whisky de Chita apresentam assim uma abordagem distinta versus a hierarquia tradicional entre malt e grain.
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THE KRAKEN BLACK SPICED
The Kraken Black Spiced Rum é tão ousado e misterioso quanto a Criatura que lhe dá o nome. Infundido com especiarias exóticas, oferece uma profundidade lendária de sabor que o diferencia de todos os outros runs e destilados. The Kraken é:
• O Rum mais negro do mundo;
• O 1º Spiced Rum do mundo e o mais vendido #1 Black Spiced Rum;
• O Rum Premium #1;A lenda por trás deste rum? Nas águas escuras e tempestuosas do Atlântico, um navio mercante que transportava rum especiado das Caraíbas foi brutalmente atacado pelo monstruoso Kraken. A embarcação afundou-se, levando consigo todos os barris, exceto um, manchado pela tinta negra da Criatura. Esse barril ficou conhecido como “The Kraken Black Spiced Rum”, com notas doces de caramelo ricamente complementadas por sabores profundos e exóticos de canela, noz-moscada e baunilha.
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EL DORADO SINGLE STILL VERSAILLES
O El Dorado Single Still Versailles é apreciado pelo seu equilíbrio entre potência e elegância. A propriedade do século 18 na Plantation Versailles, então propriedade da família francesa L’Amirault, estava situada na margem oeste do rio Demerara e era famosa por seu rum dourado. Destilado em um único alambique de madeira, o rum é colorido com caramelo antes de envelhecer em barris de carvalho por 12 anos. Este rum celebra o um palato suave achocolatado de um rum envelhecido.
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EL DORADO SINGLE STILL PORT MOURANT
O El Dorado Single Still Port Mourant Rum é produzido a partir de um alambique de madeira duplo, o único do seu tipo em utilização nos dias de hoje.
Construído em 1732 na Propriedade Porto Mourant, onde mais tarde mudou-se para a Propriedade Uitvlugt e depois para Diamond Estate em 2000.
Desde então, o alambique duplo de madeira ainda produz pequenos lotes desta herança de rum, El Dorado. Este rum foi colocado em barricas de carvalho por 12 anos.
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EL DORADO SINGLE STILL ENMORE
El Dorado Single Still Enmore Rum é produzido a partir da Coluna de Destilação Contínua do tipo Coffey em Madeira, EHP, construída pela primeira vez no Enmore Estate em 1880. Esta coluna de destilação recebeu o nome do proprietário original de Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter e foi baseada no desenho original do seu inventor, o irlandês Aeneas Coffey.
Com o encerramento da propriedade em 1990, foi transferida para a Diamond Estate. É a última Coluna de Destilação Contínua do tipo Coffey de Madeira em funcionamento no mundo. Este rum foi colocado em barricas de carvalho, envelhecido tropicalmente na Guiana por 12 anos.
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MONTELOBOS PECHUGA
Montelobos Pechuga é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, elaborado a partir de 100% agave Espadín (Agave angustifolia). É uma expressão especial que segue o tradicional método Pechuga, uma técnica de destilação utilizada em ocasiões festivas e cerimónias, que confere maior complexidade aromática e riqueza de sabores.
Após a dupla destilação tradicional, o mezcal é submetido a uma terceira destilação, durante a qual são adicionadas frutas, especiarias e outros ingredientes aromáticos. Na tradição da categoria Pechuga, uma peituga de peru é suspensa no interior do alambique durante esta última destilação, sem entrar em contacto direto com o líquido. O vapor atravessa a carne e os restantes ingredientes, enriquecendo o destilado com maior profundidade e complexidade.
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MONTELOBOS TOBALA
Montelobos Tobalá é um mezcal artesanal ultra premium produzido em Oaxaca, México, elaborado exclusivamente a partir de 100% agave Tobalá (Agave potatorum), uma variedade silvestre muito valorizada pela sua raridade e riqueza aromática. Este mezcal destaca-se pelo seu perfil elegante, complexo e refinado, sendo considerado uma das expressões mais exclusivas da gama Montelobos.
O agave Tobalá cresce espontaneamente em zonas montanhosas e necessita de cerca de 12 a 15 anos para atingir a maturação. Após a colheita manual, é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre, preservando toda a complexidade da matéria-prima.
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MONTELOBOS ENSAMBLE
Montelobos Ensamble é um mezcal artesanal premium produzido em Oaxaca, México, a partir de uma combinação de 80% agave Espadín (Agave angustifolia) e 20% agave Tobalá (Agave potatorum). Esta mistura reúne a estrutura e a versatilidade do Espadín com a complexidade aromática e elegância do Tobalá, resultando num mezcal sofisticado e equilibrado.
Produzido de forma artesanal, o agave é cozido em fornos cónicos de pedra, moído com tahona, fermentado naturalmente em cubas de madeira e destilado duas vezes em alambiques de cobre. A combinação das duas variedades de agave proporciona maior profundidade de sabor e um perfil aromático mais complexo.
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MONTELOBOS ESPADIN
Montelobos Mezcal Espadín é um mezcal jovem não envelhecido, meticulosamente elaborado para alcançar um equilíbrio e uma complexidade perfeitos, com uma integração marcante de todas as notas que o mezcal oferece.
As notas verdes provenientes dos botânicos do agave, as notas doces e caramelizadas resultantes das piñas assadas, as notas frutadas e intensas obtidas através de uma fermentação complexa e, por fim, as notas fumadas que surgem do forno em cova. Tudo se expressa numa experiência multicamada e multidimensional.
Montelobos® tem a capacidade peculiar de evoluir entre goles, tornando-se uma experiência única para descobrir vezes sem conta.
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400 CONEJOS
Diferente da tequila, o mezcal pode ser produzido em nove estados mexicanos, a partir de até 30 variedades de agave, sempre utilizando métodos artesanais tradicionais. 400 Conejos destaca-se como:
• Mezcal nº1 do México e o mais vendido do mundo;
• É a marca de mezcal que mais cresce nas regiões EMEA e APAC;
• Espadín Joven continua a conquistar reconhecimento e foi eleito Mezcal do Ano no Bartender Spirits Awards 2025;Produzido em Oaxaca com técnicas ancestrais, 400 Conejos é um destilado suave e equilibrado, com notas de madeira, agave cozido e um toque subtil fumado, ideal para quem está a começar a explorar o universo do mezcal.
400 Conejos Espadín Joven é artesanalmente produzido com 100% agave Espadín, que leva entre 8 a 15 anos a atingir a sua maturidade ideal. Feito à mão e naturalmente envelhecido, revela um sabor suave, com notas delicadamente fumadas que remetem a um bom uísque escocês. Uma expressão moderna de mezcal, pensada para todos.
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Nº3 LONDON DRY GIN
Nº3 é um London Dry Gin ultra-premium representa o equilíbrio perfeito dos três ingredientes-chave de um Gin, Zimbro, Citrinos e Especiarias. Sabor refrescante, de estilo clássico.
Este gin desafiador nasce do “know-how” da Berry Bros & Rudd, o mais antigo comerciante de vinho e bebidas espirituosas de Londres, estabelecido em 1698, e da vontade de criar o “Gin Perfeito”. O nome Nº3 advém no número da porta em St. James Street em Londres, considerado o lar espiritual da marca.
Na sua produção recorre-se a um alambique de cobre revestido a tijolo, com mais de 100 anos e que permite que o gin seja puro e cristalino. Os botânicos são cuidadosamente selecionados e adicionados no momento certo. Coentros, raiz de angélica, cardamomo, casca de toranja, casca de laranja e zimbro foram os botânicos escolhidos pelo Dr.David Clutton, a única pessoa no mundo com um Doutoramento em Gin, para que se obtivesse o equilíbrio perfeito entre Zimbro, citrinos e especiarias. Estes representam os pilares principais de um gin de excelência.
Nº3 é o único gin premiado 4 vezes como “World’s Best” pela ISC (International Spirits Competition) e ainda o único a ser destacado como Supreme Champion Spirit.
A icónica garrafa é uma representação física dos 3 botânicos e incorpora uma réplica da chave do salão da Berry Bros & Rudd, situado no No.3 em St.James Street onde este gin nasceu.
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ANCHO REYES ORIGINAL
Ancho Reyes Original é um licor premium mexicano elaborado a partir de pimentos ancho (poblano maduros e secos ao sol), produzido em Puebla, no México. Inspirado numa receita tradicional da década de 1920, combina notas doces, fumadas e especiadas com um picante suave e persistente.
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BICKENS GIN
Bickens é uma refinada interpretação do clássico London Dry Gin, enriquecido com uma seleção de 10 botânicos. Este gin é destilado em 2 alambiques, carinhosamente apelidados de Angela e Jenny, estes contribuem para um blend único e representam verdadeiramente o casamento entre a destilação contemporânea e a tradicional.
Um aroma e uma complexidade de sabor perfeita para o bartending moderno. Perfeito para Negroni e para um Gin & Tónico verdadeiro moderno.
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LICOR 43 CHOCOLATE
Inspirado na tradição do chocolate espanhol, a Licor 43 convida-o a descobrir esta edição limitada que combina o conhecido sabor do Licor 43 Original com chocolate proveniente de cacau 100% sustentável.
UMA DELICIOSA COMBINAÇÃO
O Licor 43 Chocolate é feito com cacau proveniente de fontes 100% sustentáveis e apoia as atividades da fundação Cocoa Horizons, um programa orientado para o impacto, centrado na prosperidade dos agricultores de cacau, ajudando a construir comunidades agrícolas auto-suficientes.
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MIDORI
Midori é um resfrescante licor de melão Japonês. A palavra Midori significa “verde” em Japonês, uma alusão também à sua cor esmeralda vibrante. muskmelon Este licor é feito a partir de duas variedades de melão, o muskmelon e o Yubari Yubari, extremamente rara no Japão. Estes frutos crescem apenas numa região especifica, em solos vulcânicos muito ferteis e as primeira colheitas são consideradas muito premium.
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ANCHO REYES VERDE
Ancho Reyes Verde é um licor premium mexicano elaborado a partir de pimentos verdes poblano colhidos ainda verdes na região de Puebla, no México. Produzido segundo métodos artesanais, oferece um perfil fresco, vegetal e ligeiramente picante, sendo uma alternativa mais herbácea ao Ancho Reyes Original, que utiliza pimentos secos (ancho).
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SOURZ BLACKCURRANT
Sourz Blackcurrant é um licor de groselha-preta (cassis) que fez parte da gama Sour. Destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura da fruta e a acidez característica da gama Sourz. Licor de fruta com intenso sabor a groselha-preta, ideal para consumo simples ou em cocktails, oferecendo uma combinação de notas doces, ácidas e frutadas.
