DUORUM PORTO QUINTA CASTELO MELHOR

DUORUM expressa o terroir da fantástica região do Douro. Expressão latina que significa “de dois”, este é um projeto de dois enólogos – João Portugal Ramos e José Maria Soares Franco, de duas regiões, com uvas de dois terroirs excecionais e protegidos – Cima Corgo e Douro Superior, com uvas de duas altitudes distintas.
As uvas provenientes de vinhas velhas, a maioria das quais com cerca de 100 anos, são selecionadas à chegada da adega.
Estágio em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês durante um período de 18 meses. Utilização de 70% de barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano.

REF: JPRDUO13VQCM075CI Categoria: Etiquetas: , , , ,

Nota de prova: Cor vermelha profunda e densa. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, cassis, groselha, aromas florais, a violeta, e aromas de madeiras exóticas. A sua complexidade, que tende a aumentar com o tempo, provém dos aromas originados pela sua “élevage” em barricas. Acidez presente, taninos firmes mas maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. Todas estas características aliadas ao seu aroma retronasal, originam um vinho cheio, intenso, e de grande persistência final.

Dica de consumo: Ideal para acompanhar pratos de caça, cabrito no forno, rosbife e arroz de cabidela.

Teor Alcoólico: 14,0% vol.

Capacidade: 0,75L

Temperatura ideal: 16º-18º

País: Portugal

Região: Douro

Tipo: Douro DOC

Castas: Vinhas Velhas com predominância de Touriga Nacional (45%), Touriga Franca (45%), Tinta Roriz (5%) e Sousão (5%)

Enólogo: José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos

 

 

Produtor

João Portugal Ramos

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

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