Nota de prova: Cor vermelha muito intensa e profunda. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora e o “cassis”, muito vivos e pelos aromas florais, como a violeta e complexado pelos aromas provenientes da sua “elevage” em barrica. Notam-se ainda alguns aromas característicos da evolução na garrafa, que contribuem para aumentar ainda a sua grande complexidade.
É um vinho concentrado, denso, de elevada estrutura. Possui uma acidez equilibrada, taninos firmes e muito maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. O seu equilíbrio encontra-se num conjunto de sensações, onde a concentração, a riqueza e pujança se tornam decisivas. Estas características, em conjunto com a grande intensidade do seu aroma retronasal, conferem-lhe um final de grande persistência, que permitindo prever uma longa evolução.
Dica de consumo: Ideal para acompanhar pratos de caça, posta mirandesa, lebre com feijão branco, cogumelos e trufas.
Teor Alcoólico: 14,0% vol.
Capacidade: 0,75L
Temperatura ideal: 16º
País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Douro DOC
Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca
Enólogo: José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos
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