ESTREMUS

ESTREMUS surge não só da vontade de associar o vinho à sua vinha de origem, na sombra do Castelo de Estremoz, como também de mostrar e fazer referência a uma extrema qualidade e elegância exigidas por parte do enólogo João Portugal Ramos, numa procura incessante em criar um vinho único e distinto. E é com toda esta carga emocional associada que se pretende fazer chegar este vinho, de edição limitada e com garrafas numeradas, a um consumidor que também busca essa raridade. Com um enorme potencial de evolução, ESTREMUS leva-o a si consumidor, e acima de tudo “grande apreciador”, a ir mais além na sua imaginação.

As duas castas em conjunto fermentam quatro dias em lagares de mármore com pisa a pé. Trasfega para cuba de inox onde acaba a fermentação alcoólica. Seguem-se 12 dias de maceração pós fermentativa. Estágio de 18 meses em meias pipas de carvalho francês.

REF: JPRESTR15T075C03 Categoria: Etiquetas: , , , ,

Nota de prova: Aroma intenso e profundo, dominado por frutos pretos maduros como cassis e amoras, complexado por aromas terciários provenientes do seu estágio em barricas. Ataque suave, ao qual se segue uma evolução caracterizada pela acidez, volume e estrutura, em harmonia, que lhe confere um final longo, persistente e de grande elegância.

Dica de consumo: Acompanha bem carnes de forno, rosbife, cogumelos e trufas.

Teor Alcoólico: 14,0% vol.

Capacidade: 0,75L

Temperatura ideal: 16º-18º

País: Portugal

Região: Alentejo

Tipo: Regional Alentejano

Castas: Field Blend de Trincadeira e Alicante Bouschet

Enólogo: João Portugal Ramos

 

 

Produtor

João Portugal Ramos

Tipo de Vinho

Vinho Tinto

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